在播種茶籽或移栽茶苗前，首先要劃線定行。劃線定行工作要考慮以下幾個原則
①平地茶園第一行應從地塊最長一邊開始劃線，或者與干道、干渠相平行。距地邊一米處劃第一線，其余以此線為基線，按行距的要求，依次劃出所有的茶行。緩坡茶園則要求等高條植，劃線要自下而上進行，按先遣要求逐行劃齊，要掌握等高不等寬的原則。對于地形復雜的地段，行距要作適當高速變幅范圍可掌握在1-2米之間。窄幅水平梯級茶園，茶行應在離坎沿3/5處劃線；寬幅水平梯級茶園，離坎沿1米處劃第一行，最后一行離溝亦要保持一米左右的距離，以利茶樹生長和田間管理工作的進行。
②坡地茶園應在規劃范圍內盡量處長茶行，達到充分利用土地的目的。盡量減少插行，避免斷行和閉合行。茶行轉彎角度，以及與道路的交角，都要適合機耕條件。
③劃線工作就緒后，即可開種植溝。種植溝的寬度和深度，視肥料種類和數量，以及是采用茶籽直播還是移栽茶苗而定。堆肥、廄肥及移植茶苗的茶園，種植溝要寬些；采用菜籽餅及茶籽直播的茶園，種植溝要淺些。一般采用寬20厘米左右，深30厘米左右為宜。基肥數量每畝施堆、廄肥30-40擔，或菜籽餅200-300斤，并施一定數量的磷、鉀肥。基肥施下后要在其上蓋土3-5厘米，目的是不使茶根直接接觸肥料，避免燒根。施肥工作結束后，即可播種茶籽或移栽茶苗。
（1）茶籽直播大面積發展新茶園，以茶籽直播較為簡便，易于掌握，前期的管理工作也不像移植茶苗的茶園那樣要求精細。因此發展面積較大的單位，常常采用茶籽直播，綜合各地的資料，在播種時要掌握如下環節：
①適宜的播種期茶籽在霜降前后采收后，要進行選優去劣的揀剔工作。茶籽的播種期是較長的，自十一月至翌年三月，除嚴寒冰凍期外，均可進行播種。生產上常采用冬播，這樣可省去茶籽貯藏工作，而且第二年出苗期要比春播的提早半月左右。有的單位由于播種面積大，或者平整土地工作一時趕不上，也可采用春播時期要掌握在二、三月。實踐證明，我國大部分茶區，春播不要超過三月底，否則會大在影響出苗率和茶苗生長勢。
同時，四月以后播種的茶籽，即使出苗也較難安全越夏。原因是茶籽出苗遲，夏季高溫容易產生烙苗，增加茶苗死亡率。春播的茶籽，最好經過浸種催芽處理，以求提高茶籽出苗率和增強茶苗生長勢。我國北部茶，由于冬季氣溫低，冰凍期長，過去均采用春播，近年來有的采用冬播也獲得成功，如安徽省鳳陽縣燃燈公社金橋茶場，在茶籽冬播蓋土后，再在播種行上離地表堆土5-10厘米，做成土壟形式，翌年春季解凍后除去土壟，茶苗出土早而整齊，這是很好的經驗，適宜北方茶區應用。
②播種質量播種深度是檢查播種質量的主要項目，過深過淺均不合質量要求。茶籽播種的深度以3-5厘米為宜，湖南的試驗資料指出，不同播種深充對茶籽出苗、苗高及成苗率的關系是非常密切的。如播深4.5厘米處，始苗期在五月二十二日，盛苗期在六月二十四日，當年苗高30.1厘米，成苗率達75.3%；而播深9厘米處的始苗期為六月十二日，盛苗期八月二十日，當年苗高22.2厘米，成苗率則為63.4%。可見兩者的差異是很大的。
在一些氣候條件比較特殊的地區，為提高播種質量，保證出苗當年達到苗全苗壯，相應地采用了一些適應本地區的農業技術措施，取得了良好的成效。如山東省在茶籽播種期（四月上旬）正值春旱，除采用浸種催芽外，在播種時先在播種行上澆足水分，然后播種茶籽，立即蓋土，并在覆土后的播種穴上，做成高出地表15厘米左右的饅頭形土堆，當地稱謂”堆土保墑”，目的是提高土壤含水率，減少蒸發，這對戰勝春季干旱，提高茶籽出苗率，達到功全苗壯的目的，是一項很好的農業技術措施，這一經驗適宜于播種期有旱情的地區采用。運用這一技術措施時，要注意適時推土。其經驗是，推土期應選擇在茶苗要破土出苗而尚未達到地表時較為理想，早了效果受影響，遲了會推斷芽尖。推土時如能配合插枝遮蔭，效果更佳。
③每穴播種粒婁”孤子不生”是我國勞動人民長期生產實踐的總結。采用適宜的播種粒數是播種工作上應注意的事項。每穴播種粒數過多，當年看來茶苗出土較好，但由于茶苗擁擠將來會出現長勢細弱的不良后果；播種粒數過少，則要影響出苗期和出苗率，容易造成缺叢斷行。一般經過揀剔的茶籽，尤其是經過浸種催芽的茶籽，每穴播種四、五粒就可以了。未經揀剔的茶籽，則就視茶籽質量情況，適當增加播種粒數。播種時要嚴格控制行、叢距，同時要將茶籽均勻地放在穴內，不要緊挨一起。
茶籽播種覆土后，在播種行上撒些谷殼或插竿標記，有利于出苗前除草工作的順利進行，不致傷苗。
（2）茶苗移栽已如上述，茶籽直播有很多優越性，但也有它的不足之處，最突出的就是實生苗后代比較雜亂，茶樹個體間的性狀差異很大，這就是常見的有性繁殖茶樹葉形不一，發芽遲早不同，長勢強弱差異較大的主要緣由。隨著優良品種的不斷推廣，短穗扦插繁育茶苗，已被視為提供優良種苗的重要途徑，今后發展新茶園時，采用移栽茶苗建園的比重將會逐年增加。移栽茶苗時要注意以下幾點：
①苗齡中小葉種茶樹選用二齡苗移栽比較恰當。生長較好的一齡苗，苗高在25厘米以上，也可以進行移栽。我國南方茶區，由于年期長，栽培的茶樹大多數是喬木或小喬木的大葉種，一齡苗即達50厘米左右，當年出圃移栽已在生產上廣泛應用，并取得了快速成園的效果。
②移栽時期茶苗地上部休眠期進行移栽容易成活，因此晚秋和早春是移栽的適期。在墑情較好的地區，霜降前后移栽，成活率比較高，這時地上部逐漸停止生長，而根系還有一個生長高峰，移栽后當年根系恢復生長較好，來年茶苗發芽生長也比春季移栽的早。
有些地區晚秋常有旱象，則應在早春移栽較為恰當，時期掌握在驚墊到春分期間，不要太遲，否則會影響成活率。早春移栽的茶苗，發芽期不如秋栽的早，而且往往在根系沒有完全恢復前，茶苗即發芽生長，故要特別加強管理，否則會出現僵苗、死苗現象。
我國茶區遼闊，各地氣候條件不甚一致，有些地區晚秋和早春正值旱季，在這樣的氣候條件下，如無灌溉措施，茶苗移栽后的生長情況是很不理想的，應選擇在其它時期移栽茶苗為好。如云南省，移栽適期在芒種至小暑期間，過早雨水少不易成活，過盡當年生長期短，往往根系還沒有很好恢復即進入旱季，容易死苗。有的省（區）也有類似情況。因此移栽期的確定，還要考慮當地當時的降水情況，否則會事倍功半，不易取得理想效果。
③帶土移栽，及時定植越軒時要盡量少傷根多帶土，這是至關重要的。縮短起苗到定植的時間，對提高茶苗成活率也是不可忽視的因素。久晴后在苗圃起苗，最好是在前一天灌足水分，這對少傷根多帶土有一定幫助。
在外地調運茶苗時，要相應地采用一些保護性措施，如根部蘸黃泥漿，每捆茶苗用濕稻草包扎根部，車廂周圍灑水或鋪入濕草袋，頂部注意覆蓋，提高濕度，防止茶苗因失水過我。如途中時間較長，則要防止茶苗發熱，途中最好翻動茶苗或灑幾次水，以利散熱和濕度。
茶苗運到目的地后，要及時定植。如茶苗較多，一進來不及定植，則要進行假植，以后隨栽隨取，盡可能在最短時間內完成栽植工作。在移栽定植時，每穴用苗2-3株，苗與苗之間不要靠攏，并注意要舒展。過長的主根，可剪去部分。
移栽時要逐層加土，層層踩緊踏實，這是提高成活率的要領之一。埋土過半時，澆足定植水，待水分下滲后，繼續加土，直至與泥門相平，不宜過深過淺。移栽蘇苗時，同一行上要瞻前顧后，控制行叢距，使之整齊美觀。移栽后要及時定剪，留高15-20厘米左右，這是提高成活率的有效措施。
④移栽營養缽苗營養缽育苗是國內外都有這方面的報道。它的優點是：成活率高；移栽后不出現蹲苗停長現象；不變移栽時期的限制，栽后管理也較方便，成園快，產量高。有條件的單位可盡量利用。
實踐告訴我們，茶苗成活率高低，茶苗長勢好壞，與上述管理環節密切相關，而栽后的水分管理有著特別重要的意義。