龍井茶不可能被添加“香精”
發布時間:2025-09-20 點擊:26
聞起來是龍井新茶的香味,可是泡好后卻絲毫沒有茶香,這樣的茶葉是不是添了香精?家住杭州建國南苑的陳大伯越想越不安,懷疑自己買到了假龍井茶。
前天中午,陳大伯跟往常一樣去望江門直街農貿市場買菜,“我看到一個中年婦女,挑著兩籃子茶葉,說是千島湖農村來的。”陳大伯說,這個婦女說這些茶葉是自家自產的新茶,茶葉是75元/斤,而茶葉碎則為18元/斤。
“我聞了一下,茶葉碎的香氣和龍井茶的香味是一樣的,像炒豆子,想想也不貴,便買了1斤。”讓他郁悶的是,聞起來很香的茶葉碎,在沖泡后卻絲毫沒有香味了。難道買到噴了茶葉香精的陳茶?
國家茶葉質量監督檢驗中心高工沈紅說,這批茶葉碎應該不是添加了香精。“國家明確規定龍井茶是不能噴香精的,而且香精中也沒有龍井茶香精,一般只有茉莉花香精、桂花香精。”
那么,香味從何而來?沈工說,其實這種茶香是火工香。“現在農民炒茶都是用機器炒的,可能是為了能炒出香味來,將火打得很高,高溫下茶葉的香味就被逼出來了,但是這樣炒茶有個缺點,就是茶葉碎片多,且都是小葉子或者單片。”沈工說,火工香的茶葉本身沒有質量問題,還是可以喝的,只是第一泡還會有點味道,后幾泡就淡而無味了。