眾所周知，坦洋工夫茶是福建省福安坦洋村生產(chǎn)的特產(chǎn)茶。這也是優(yōu)質(zhì)的功夫紅茶，它茶味溫和，口感清新新鮮，物質(zhì)豐富，長(zhǎng)期適度飲酒對(duì)身體有益。對(duì)健康有影響，所以下面的編輯者將向您介紹談坦洋工夫紅茶!
坦洋工夫紅茶介紹
坦洋工夫紅茶是歷史上著名的紅茶，它的起源主要位于臺(tái)灣海峽兩岸的福建省東北部，茶產(chǎn)業(yè)是我市傳統(tǒng)的優(yōu)勢(shì)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)。以茶葉加工為主的食品工業(yè)是我們的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，面積30萬(wàn)畝，茶葉產(chǎn)量2.43萬(wàn)噸，產(chǎn)值11.32億元，克隆茶樹(shù)品種29.4萬(wàn)畝，占總面積的98%，有國(guó)家和省級(jí)優(yōu)良品種40余種，年均茶葉出口量超過(guò)4000噸第二大茶葉生產(chǎn)縣(市)，全市茶葉相關(guān)人口41萬(wàn)，茶葉加工企業(yè)400多家，全國(guó)茶商3萬(wàn)余人。
坦洋工夫紅茶的產(chǎn)地
福安“坦洋工夫”紅茶是福建三大工夫紅茶之首，選用國(guó)家級(jí)優(yōu)良茶樹(shù)品種坦洋菜茶芽葉為原料，采用傳統(tǒng)工藝制作而成。坦洋工夫紅茶試制成功后，經(jīng)廣州遠(yuǎn)銷(xiāo)西歐，很受歡迎。此后名聲就不脛而走，大批茶商接踵而至，入山求市。
坦洋工夫的泡法
第一泡：將適溫的熱水倒入茶壺。
計(jì)時(shí)：蓋上壺蓋，計(jì)時(shí)1分鐘(不同茶不同時(shí)間)。
燙杯：將溫盅水倒入茶杯中溫?zé)?，或?cè)置茶杯于茶船中旋轉(zhuǎn)，以茶船內(nèi)熱水溫燙后，取出置于茶盤(pán)中。
干壺：將茶壺放置茶巾上吸取水分，或?qū)⒉鑹刂糜诓璐吘壔瑒?dòng)，刮去壺底水滴。
將茶壺中濃度恰當(dāng)?shù)牟铚谷氩柚?，再持茶盅倒入茶杯約八分滿，此步驟稱為分茶：使用聞香杯者，直接持茶壺將少量茶水來(lái)回注入茶杯中，目的使為了令每杯茶湯的濃度相當(dāng)，而利用茶盅即可省去此麻煩。
品茶：當(dāng)您品嘗茶時(shí)，首先聞其香氣，然后飲茶湯，在口中品嘗，然后慢慢吞下以感覺(jué)到味道的變化。最好喝三杯或更多杯茶，不要一口氣喝完。
第二泡：動(dòng)作與第一個(gè)氣泡相同。 下午茶時(shí)間增加了15秒，即1分15秒。
第三泡：動(dòng)作與第二個(gè)氣泡相同，下午茶時(shí)間增加25秒，即1分40秒。
渣清除：用茶匙清除口味較弱的茶渣并清潔茶具。
恢復(fù)：將所有茶具放到位。