西湖龍井一提起這個(gè)名字大家一般對(duì)它的口感都是贊不絕口，當(dāng)然這也不是徒有虛名，西湖龍井就是以它香醇的口感和濃郁的香氣而屹立在眾多的茶葉之中的。西湖龍井這么出名已經(jīng)有著許多年的歷史了，下面我們就來(lái)了解一下關(guān)于西湖龍井茶的歷史吧!
杭州西湖群山皆產(chǎn)茶，西湖龍井茶的歷史也從這里開(kāi)始。西湖種茶始于何代何人，其說(shuō)不一。在唐代陸羽所著的《茶經(jīng)》中，已有杭州天竺、靈隱二寺產(chǎn)茶的記述。至北宋蘇東坡知杭州時(shí)，對(duì)西湖種茶的歷史曾有考證，他認(rèn)為西湖最早的茶樹(shù)，在靈隱下天竺香林洞一帶，是南朝詩(shī)人謝靈運(yùn)在下天竺翻譯佛經(jīng)時(shí)，從天臺(tái)山帶來(lái)的。東坡此說(shuō)和《茶經(jīng)》之記載正相吻合。如以此說(shuō)推斷，西湖種茶最遲始于南北朝，至今已有1500余年的歷史。飲茶而講究茶葉，始于唐代。推崇何處出產(chǎn)之茶，則因年代而不相同。如唐代重陽(yáng)羨(近江蘇宜興)茶，宋重建州(今福建建甌)茶，清代則重武夷茶、龍井茶。可見(jiàn)西湖龍井茶之名重于世比較晚的。
在西湖龍井茶的歷史中起著推動(dòng)作用的元代和明代也是必不可少的。元代，龍井附近所產(chǎn)之茶開(kāi)始露面，在最早見(jiàn)到的元代虞集《游龍井》詩(shī)中說(shuō)：“徘徊龍井上，云氣起睛畫(huà)。澄公愛(ài)客至，取水挹幽竇。坐我詹卜中，余香不聞嗅。但見(jiàn)瓢中清，翠影落群岫。烹煎黃金芽，不取谷雨后。同來(lái)二三子，三咽不忍漱。”明代，龍井茶嶄露頭角，已頗負(fù)盛名。據(jù)《嘉靖通志》載：“杭郡諸茶，總不及龍井之產(chǎn)，而雨前取一旗一槍，尤為珍品。”明代龍井茶已列入全國(guó)名茶之列。當(dāng)時(shí)的《五雜俎》中寫(xiě)到：今茶品之上者，羅松也，虎丘也，龍井也，......。”
看過(guò)了西湖龍井茶的歷史之后，你是不是也對(duì)這種歷史悠久的茶葉產(chǎn)生了濃厚的興趣呢?西湖龍井的已然有著許多年的歷史，但是一直興盛不衰的原因就是西湖龍井的口感香醇，別的茶葉無(wú)法與之相比較。所以，如果有機(jī)會(huì)的話，大家一定要親自品嘗一下。