“巖韻”是什么?“巖韻”一詞是從何時開始使用、由何人首先提出、首提者是如何解釋“巖韻”的含義現已無從查證，目前流行的說法不一，有人說是“巖骨花香”，有人說是“地土香”，有人說“巖韻”沒人能品透，也有人說“巖韻”只可意會不可言傳，就連高明的茶師也只能解釋說湯水醇厚，杯底香濃，茶湯滋味中有骨頭等。武夷巖茶專家也承認“巖韻”難以捉摸，無法說透它的奧秘所在。
巖韻像巖石邊上長蘭花的感覺,可以用“空谷幽蘭”描繪。有人把巖韻描繪成巖石味、青苔味、豆漿味?！皫r韻”是武夷巖茶獨有的特征；“巖韻”的有無取決于茶樹生長環境；“巖韻”的強弱還受到茶樹品種、栽培管理和制作工藝的影響。
武夷山“奇秀甲于東南”，在絕美武夷的巨石之隙，巖凹之間還孕育著絕世的珍寶：武夷大紅袍巖茶。
武夷山土壤之中有機質含量極高，并且植被繁茂，種類眾多，適宜的土壤和植被，加之后期特殊的制作工藝，造就了武夷大紅袍巖茶獨一無二的品質特征：“巖骨花香”。而武夷山又有“巖巖有茶，非巖不茶”的說法，大紅袍巖茶由此而得名。
武夷大紅袍巖茶聞名天下，其中所蘊含的巖韻也自然廣為認知。那么，武夷大紅袍巖茶中的巖韻到底是什么呢？
提起“韻”，很多人覺得是一種玄而不實的東西，武夷大紅袍巖茶打破了韻的玄妙，讓無形的“韻”轉變為了有形的“韻”，化“韻”為可知可品之物，“韻”在此也第一次有了可以觸碰的感覺。這也是武夷大紅袍巖茶擁有其他茶類所沒有的特色，既大紅袍巖茶所特有的韻味：巖韻。這并非故弄玄虛。清代著名美食家兼文學家袁枚為后人留下了一部非常重要的飲食名著，其中對武夷大紅袍巖茶有這樣的記載：“余游武夷，到幔亭峰、天游寺等處，僧道爭以茶獻。杯小如胡桃，壺小如香櫞，每斟無一兩，上口不忍遽回。先嗅其香，再試其味，徐徐咀嚼而體貼之，果然清香撲鼻，舌有余甘。一杯之后再試一、二杯，令人解躁平矜，怡情悅性，始覺龍井雖清而味薄矣，陽羨雖佳而韻遜矣；頗有玉與水晶，品格不同之感?！?br>巖骨花香中的“巖骨”是一種醇而厚的巖石之味，沖泡五六次之后依然喉底回甘，令人傾倒。而“花香”則與普通的花茶之香不同，它是在特殊的制作工藝下形成的一種自然而馥郁的幽香，讓人聞之如臨仙界，心底頓入空靈，不覺徹底傾倒于此般清香之中。
碧水丹山之中峽谷縱橫，而武夷大紅袍巖茶正是因為生長在巖縫這樣特殊的的地理環境之中，才具有了獨一無二“巖韻”，有了“巖骨花香”之特征。武夷大紅袍巖茶，沖泡五六次之后依然余韻猶存，如同一位歷經滄桑的老人，經受風雨磨難，走過漫漫人生之后，用布滿皺紋和睿智的唇，緩緩地向你講述。這種講述雖輕柔，如清風，卻有著震撼身心的力量。這種講述經得起時間的磨礪，經得起歲月的推敲。
巖韻是指烏龍茶優良品種、生長在武夷山丹霞地貌內、經武夷巖茶傳統栽培制作工藝加工而形成的茶葉香氣和滋味。
以上定義說明：
“巖韻”是武夷巖茶獨有的特征；
“巖韻”的有無取決于茶樹生長環境；
“巖韻”的強弱還受到茶樹品種、栽培管理和制作工藝的影響。
巖韻是武夷巖茶的環境特征（特定的地域特征），應區別于茶葉的品種特征和工藝特征。也就是說，不要把工藝特征和品種特征當作巖韻特征。
巖韻（特征）的體現和感覺描述：滋味有特別的醇厚感、人說“水中有骨感”就這意思；飲后回甘快、余味長；喉韻明顯；香氣不論高低都持久濃厚、冷聞還幽香明顯；茶葉耐泡、一般可泡7-10水以上；品質穩定（茶葉耐儲藏）。