白牡丹茶是一種白茶，因其綠葉夾銀白色毫心，形似花朵，沖泡后綠葉托著嫩芽，宛如蓓蕾初放，故得美名白牡丹，是口感獨特的茶飲。那么，喝白牡丹茶的話，白牡丹茶是泡還是煮？下面一起來了解看看。 白牡丹茶是泡還是煮？
生活中，我們喝白牡丹茶，大多是沖泡。而煮飲的話，一般來說，白牡丹茶當然是可以煮著來喝的，但也要看白牡丹茶的性質的。但是白牡丹新茶不太建議煮著喝，采用沖泡的方式即可，因為新茶是非常新鮮細嫩的，煮著來喝可能會把傳統的香味煮散了。而老白牡丹茶就不一樣了，老白牡丹茶因為是已經有了年份的茶葉，其香味已經是非常深地融入到茶葉中，建議采用煮著喝的方法，這樣才能把白牡丹茶原有的香味發揮出來。同時白牡丹茶也是不耐煮的，最好不要煮太久哦，白牡丹新茶如果想要用煮的方式也可以，但只是煮一會就好了。
總的來說，白牡丹茶是泡還是煮，還要看其性質，如果是新茶，建議大家泡飲，而如果是老白牡丹茶，那么煮飲更好，這樣更能發揮出白牡丹茶的功效以及好的口感。
白牡丹茶煮飲方法
煮老白牡丹茶時可以用玻璃壺，也可以用粗陶壺。
玻璃壺潔凈透徹，能夠觀察茶湯顏色的變化，同時不奪香吸味，能夠更好呈現白牡丹的茶香與滋味。
而粗陶壺內部具有粗大氣孔，會在吸收一部分的茶香，但也能修飾茶湯滋味，因此若是茶友擔心茶湯苦澀，也可選用粗陶壺。
用煮茶的方式品嘗白牡丹，茶葉與沸水接觸的時間較長，析出的內質也比沖泡更多，因此為了茶湯滋味著想，茶與水的比例需要調整為300~400毫升的水量，搭配2~2.5克的干茶。
用不同的方式品嘗白牡丹，它的茶香和滋味也會出現一定的不同，茶友盡可嘗試不同的方式，看看泡出的茶湯，茶香與滋味會有怎樣的變化。
注意：煮白牡丹茶，其茶品以年份久一點的老白茶為主，投茶量可根據煮茶壺大小酌情而取。
煮茶技巧：
冷水、開水煮茶均可。冷水煮茶時，先將茶包投入后，再注入冷水，將電陶爐調制大火，待茶湯沸騰后轉為最小火，繼續慢慢地煮；開水煮茶時，則直接以小火慢煮為主。煮茶時需要耐心守候，注意水溫，避免茶湯濺出，適時地關注茶湯變化。中途可倒出適量茶湯品嘗，根據自己口感喜好，把握煮茶的時間。待茶湯煮到適合自己品飲的程度后，將大部分茶湯倒入公道杯中后，方可進行分茶品飲。切記在倒茶的過程中，輕拿輕放，均勻出湯，避免茶湯潑灑或者高溫蒸汽造成燙傷。
首道茶湯倒出后，后續的煮茶時間，逐次延長，可從湯色的直觀變化適時判斷出湯時機。煮的次數越多，老白茶色澤更偏橙黃。煮出來的老白茶與蓋碗沖泡的滋味相比，湯水更厚、更滑、更綿、更柔，糯香與甜度的提升也更為明顯，滋味兒十足。