普洱茶是能喝的古董當之無愧
發布時間:2025-09-24 點擊:14
在普洱茶收藏最熱的時候,普洱被稱為可以喝的古董,備受追捧。事實上,對于這一說法,很多人并不認同。古董是不可再生的資源,普洱茶天天都在生產,怎么可以稱為古董呢?對此,楊建恒解釋,現代普洱茶與古董普洱茶是完全不同的。
1949年以前生產的普洱茶都是手工生產,產量較少,相比現在大廠出品的機器壓制茶,手工壓制的茶反而比較優良。因為手工壓制的茶餅比較松,可以獲得良好的通氣性,吸收一定的濕氣可以促進其陳化。而機器壓制的茶餅則過于緊實,導致陳化期不足,回味度差。從私人茶莊為主導轉變成以政府工廠為主導生產茶葉,是一個重大轉變,生產的規模和方式、產品的質量和包裝特點等都與古董茶的時代不同,可以說,真正好的古董茶早在50年前就已經停產了.。
而即使是完全用古法手工制作,現代的普洱由于環境改變,氣候變化、野生茶樹難尋等原因,品質與古董普洱茶也有了差異。所以,真正好的古董普洱茶可以說喝一片少一片,由于日日消耗,所以也就日漸珍稀,真正當得起可以喝的古董的稱號。