有一個十分美麗的愛情傳說，相傳有一家小茶葉店，主人陳氏，丈夫很早就亡故，僅有一名獨子叫魯義，魯義和一位叫侯魁的姑娘相愛了，后來因為地主逼婚，侯魁跳崖自盡，在臨終前她留給魯義采自“一線天”懸崖上的曲仙茶，這便是以后的太平猴魁。
太平猴魁為烘青綠茶類尖茶中之珍品名茶，屬于全國十大名茶之一。尖茶為皖南特產，盛產自今黃山區（原太平縣）和涇縣。品質上等的尖茶，稱之“魁（奎）尖”。太平猴魁產自安徽省太平縣猴坑、鳳凰山、獅形山、雞公山、雞公尖地區，其中以猴坑出產質量最為上佳。此處依山臨水，林密景秀，湖光山色，如詩如畫。茶園大都分布在25°-40°的山坡上，具有天然良好的生態環境。此處年平均溫度14℃-15℃、年平均降水量1650-2000毫米，土壤多屬千枝巖、花崗巖經風化而成的烏沙土，土質深厚肥沃，通氣、透水性均良好，茶樹生長穩定，芽碩葉壯，持嫩性強。當地茶樹種類90％以上是柿大茶。這是個分枝疏、節間短、大葉片、色澤綠、多茸毛的品種，是制猴魁的良種資源。
太平猴魁的外形為兩葉互抱芽，平扁挺直，自然舒展，白毫隱伏，有“猴魁兩頭尖，不散不翹不卷邊”之稱。葉色深綠勻潤，葉脈綠中隱紅，俗稱“紅絲線”?；ㄏ愀咚兜栏蚀?，有獨特之“猴韻”。湯色清綠明亮，葉底嫩綠勻整，芽葉成朵碩壯。品飲時，可體味出“頭泡香高，二泡味濃，三泡、四泡幽香猶存”的意境。猴魁茶共分猴魁、魁尖以用尖茶一至五級，一共七級，以猴魁為冠。長久耐泡，香味依存，有爽口、潤嗓、明目、清心、醒腦之效。1915年，“太平猴魁”榮獲巴拿馬舉辦的萬國博覽會一等金質獎章和證書。新中國成立以來，曾多次獲得省優、部優及國優金質獎、金牌獎。