安化黑茶天尖飲用方便，滋味清醇，口感甘潤爽滑，有獨特的松煙香。西北人食用羊肉后飲用此茶感到特別舒爽;南方人在飲酒后，飲幾杯“三尖”濃茶后，倍感舒適、清爽，即使積食腹脹，只要幾杯濃濃的天尖茶水下肚，便可無憂。
湖南是我國最大的黑茶產地，統稱為湘尖的天尖、貢尖、生尖茶從質量來講屬湖南黑茶的上品，從生產歷史、加工方式、包裝形式上來講，是我國黑茶中最傳統的品種。 安化黑茶除了具有其他茶類所共有的保健作用之外，還具有更強的助消化、祛油膩作用。
安化黑茶的主要功能性成分是茶復合多糖類化合物。這類化合物被醫學界認為可以調節體內糖代謝(防治糖尿病)，降低血脂血壓，抗血凝，血栓，提高機體免疫力。臨床試驗證明，黑茶的這些特殊功能顯著，是其它茶類不可替代的。安化黑茶苦澀味較淡、耐儲藏，且愈陳愈醇、愈陳愈珍，可泡飲也可煮飲。品質變化較慢，適合嗜茶之人對茶之風味、口味穩定性的需要，亦更適合飲茶量大的人長期、大量飲用既可飽食之后助消化亦可空腹飲之清腸胃的需要。隨著生活水平的不斷提高，人們肉食量的增大，應該愈來愈受消費者喜愛。