中醫認為，茶葉上可清頭目，中可消食滯，下可利小便，是天然的保健品。一年有春夏秋冬四季之分；中國人講究天人合一，茶葉也有寒熱溫涼性味的差別，因此，四季飲茶也要有區別。春天，屬溫，陽氣上升，陰氣下降，萬物復蘇。人們經過漫長冬季，“內熱積貯”，因此應注意驅寒御邪，扶陽固氣。此時宜飲花茶。因為花茶香氣濃烈，香而不浮，爽而不濁，具有理氣、開郁、祛穢、和中的作用，促進機體陽氣的生發，并能振奮精神，消除春困。
夏天，屬熱，赤日炎炎，氣候悶熱，出汗甚多，造成水、電解質平衡紊亂，因此必須補充大量水分。此時宜喝綠茶。因為綠茶性味苦寒，清鮮爽口，具有清暑解熱、生津止渴和消食利導等作用，暑季飲用，對健康大有好處。
秋季，屬涼，有肅殺之象，空氣漸漸干燥，人們感覺皮膚、鼻腔、咽喉干燥不適，這叫“秋燥”。此時宜喝清茶，色澤綠潤，內質馥郁，不寒不熱。秋涼飲之，可以潤膚、除燥、生津、潤肺、清熱、涼血，于金秋保健十分有利。
冬天，屬寒，朔風凜冽，天寒地凍，寒氣襲人，人的機體處于收引狀態，新陳代謝遲緩，容易罹患“寒病”。此時宜飲紅茶或黑茶。這種茶，葉紅、湯紅，醇厚干溫，滋養陽氣，增熱添暖，可以加奶、加糖，芳香不收。還可以去油膩，舒腸胃，有助于冬季養生。
但是有些茶葉，如茉莉花茶、龍井茶、普洱茶、碧螺春，還有其他一些茶，也不拘泥季節，一年四季均可飲用。特別提醒：
喝茶不僅講究四季，還講究量，每日飲茶2～6克。雖然茶葉中含有多種維生素和氨基酸，飲茶對于清油解膩，增強神經興奮以及消食利尿具有一定的作用，但并不是喝得越多越好，也不是所有的人都適合飲茶。一般來說，每天1～2次，每次2～3克的飲量是比較適當的，對于患有神經衰弱、失眠、甲狀腺機能亢進、結核病、心臟病、胃病、腸潰瘍的病人都不適合飲茶，哺乳期及懷孕婦女和嬰幼兒也不宜飲茶。