30年前，是離我們已經尤為遙遠的日期，但于茶人而言，誰也忘不了那時有一個關于熟普的黃金時代。
人生起伏的道理眾曉，誠然，當黃金為一個時代冠名，成就如此一個屹立巔峰的名號，也就意味著之后的衰落與遺忘。
幸運的是，昆明的陽光一直照耀著無數茶人的路途。
又一個風和日麗的艷陽日，陽光照在譚梅的臉上，正是這一縷不曾改變的光線，讓她回憶起了30年前的自己。
那個身處黃金時代的自己……
鍍金前的歷史片段
說起熟普的黃金時代不得不提到7581這一款熟普，而提到7581就不得不聯想起當時的昆明茶廠。
當時的昆明茶廠全稱為 “中國土產畜產進出口公司云南省茶葉分公司昆明茶廠”。屬于中國土產畜產進出口公司云南省茶葉分公司下屬加工廠。
昆明茶廠最具代表性的熟磚茶當數7581磚茶，從嘜號就可得知是1975年開始生產，當時的年出貨量有120噸。
不過那時的熟普的主要消費區域在港澳地區，熟普是他們的日常飲品。
早期昆明茶廠領軍人物是吳啟英、陳佩仁等老一輩技術專家，進入80年代新一代大學生入廠工作，譚梅便是其中之一。
（譚梅與吳啟英的合影老照片）
這也是為什么黃金時代是30年前而非40年前的原因，因為7581在生產初期并非一個成熟之作，譚梅回憶說：“早期的普洱茶試制和生產，在昆明茶廠一直是一個探索的階段，早期的茶磚在產品的穩定性和品質度都沒有達到最優，市場接受度也較低。”
那時的7581無論是發酵的程度、選用茶箐的級別、產品的口感定位與拼配方案等，都是在不停摸索中進行的，在壓制松緊程度、磚形的工整程度、發酵程度、原料級別都沒有達到一個標準化狀態。
黃金時代從何說起？
正因如此，所以才有了在1983年昆明茶廠決心扭轉7581熟磚的市場，開始對產品進行改良與規范，前面提到的80年代新一代大學生入廠在此就發揮了重要作用，在改良過程中，以譚梅為代表的新生代逐漸成為昆明茶廠新一代的技術力量。
隨后經過改良的7581熟磚在1983年到1993年迎來了屬于它的黃金十年，受到了國內外茶友的一致好評和茶商的大量購入。
但譚梅提到黃金十年卻略顯低落，因為在她看來7581熟磚被客戶認可是一個持續的過程而非階段性，從定型到現在已有30余年歷史，這都是屬于它的沉淀過程。
這可能就是茶人對茶的孕育之情吧。
鼎盛之后的衰落已被人遺忘
前面提到如此多的7581熟茶磚，但可能仍有人并非知曉其嘜號的含義。
“75”為茶配方創制的年份，即1975年；“8”為制茶原料級別，8級茶為主的配方原料；1為生產廠名原中國土產畜產進出口公司云南省茶葉分公司昆明茶廠。在當時的年代，普洱茶命名基本都是按這個方式命名。
7581熟茶磚在70年代市場表現其實是較為平淡的，經改良后迎來了它最輝煌的時期，極受港、澳等市場喜歡，并經由他人轉手到臺灣。
樹大招風的話不假，7581熟茶磚的熱賣激發了大量小作坊的仿制風潮，這也導致了昆明茶廠在當時經營困難。
但經營的難點并沒有影響到廠里員工的積極性，反倒有種越挫越勇的勁頭，只不過雖然把這種“對抗打擊盜版”的難關給熬過去了，卻始終還是沒能逃過大時代浪潮的洗禮。
“改革開放”下的供產銷一條龍模式
當時還有一個偉大的歷史節點，那就是改革開放，7581熟茶磚的黃金時代也隨著當時的改革的步伐被掩埋。
1996年，原中國土產畜產進出口公司云南省茶葉分公司昆明茶廠隨著公司的改革，開始拆分為不同的部門并入云南省茶葉分公司內部經營，各部門采取獨立承包制經營，由此原昆明茶廠成為了一個歷史的符號。
譚梅在當時也組建了自己的生產經營部，自己租倉庫、自己搞加工，并負責銷售工作。如同那時的每一個生產經營部一般為“產供銷一條龍”。
自負盈虧的工作制肯定是累人的， 但譚梅想起那一段時光卻覺得挺充實的。
因為這樣的經營方式，才使7581的歷史得以延續。
熟普熱中的驚喜——重現的7581
2004年是普洱茶的驚喜年，國內市場也掀起了持續而高漲的普洱茶熱，無論是老茶的噱頭，還是對原料的追捧，還有年份的模糊定義，可以說各種各樣的概念和標準就像牛皮癬一樣到處都是，還很扎眼。
2004年，那也正好是譚梅和她的技術團隊轉入昆明南香茶業有限公司下屬的云南省滄源佤山茶廠的時候。
兩年過去，終于在2006年有一個消息突然之間就在熟普的圈子里爆炸開，那就是曾經給幾代云南普洱茶愛好者們留下美好回憶的昆明茶廠7581熟茶磚好像又出現了。
不少茶人感嘆：終于又喝到了那種味道！
還是當年傳統的外形和口感，芽毫顯露，條索清晰，磚形端正，內質陳醇甘甜、湯色紅濃透亮，只不過有一點不一樣了，那就是在7581前面的字變成了“佤山映象”。
于是，它的生產者與昆明茶廠的歷史淵源也被人津津樂道，成為了故事。只是時代的浪潮下，位于昆明市書林街石橋鋪一號的原昆明茶廠成為了歷史的符號，就連廠房也早已改造成了更加奪目的翡翠商城。而技藝卻在人的身上得以傳承，并最終得到延續。
有時候人生就是這么奇怪，譚梅30多年來埋頭做茶，做出來的7581依然保持著原來的味道。從來沒有刻意去追求過市場，卻得到了市場的青睞。
讓人不禁想起她回憶當年種種時提到的一句話：“市場就如潮水一般，會有漲潮退潮，唯有在這個市場中，堅持那些不應改變的東西，像河床一般穩固不變，最后才能擁抱如潮水般漲落的市場。”
昆明茶廠不僅是一個名字一個坐標，也是飄著茶香的一代人的回憶，而7581則是回憶中值得銘記的符號。
循著這個符號可以搜索到當年的往事，或是黃金時代，抑或是平淡歲月，但無論是哪種都有縷縷茶香作伴。
過去總是值得回憶，尤其是在失去之后，如今的佤山映象7581熟茶磚便成為了一條通往過去的途徑。
編輯/黑俠
攝影/張晉榮
專業支持/喃咪胖
部分圖片來自于網絡