烏龍茶是著名的茶葉產品，被譽為“中國特色茶”，烏龍茶色澤豐富，品種繁多。有很多種名茶和優質茶，烏龍茶在香氣方面可分為兩種：淡淡的香味烏龍茶和濃香型烏龍茶。
1.福建烏龍茶
福建烏龍茶
福建武夷山生產的巖茶在國內外享有盛名，武夷巖茶形狀均勻，結節強烈，綠色有光澤，葉背為青蛙皮狀沙粒白點，釀造后湯深，葉底和邊緣呈朱紅色，中心為淺綠色，紅色和綠色背襯，形成一個奇怪的“綠葉紅邊”。
鐵觀音安溪是烏龍茶最杰出的代表，它的形狀是卷曲的，顏色是沙綠色，沖泡后，它會散發出獨特的蘭花香味。
2.廣東烏龍茶
廣東烏龍茶
主要產于廣東潮州和汕頭地區，加工方法起源于福建武夷山。
它具有天然花香，卷曲緊密和肥胖的條紋，有光澤的深棕色和紅色線條，湯黃色帶綠色，味道鮮美，濃郁和甘醇味，葉子的底部“綠葉帶紅色邊緣”。
沖泡多次，超過10次，香氣仍然溢出杯外，甜美持久，真正的味道不減少。
3.臺灣烏龍茶
臺灣烏龍茶
它起源于臺灣島，由福建省安溪市移植而來，根據其發酵程度，可分為輕型發酵烏龍茶，中型發酵烏龍茶和再發酵烏龍茶。
冷凍頂級烏龍茶，俗稱冷凍頂級茶，是臺灣著名的茶，它由綠心和烏龍茶制成。成品的形狀為半球形，彎曲，深綠色，油性，并具有天然香味。