白牡丹茶的功效與作用
白牡丹茶，屬于白茶類，其茶葉是兩片葉子，中間有一葉芽，葉子隆起呈波紋狀，葉子肥嫩，邊緣后垂微卷，葉子背面布滿白色茸毛。沖泡后，碧綠的葉子襯托著嫩嫩的葉芽，形狀優美，好似牡丹蓓蕾初放，十分恬淡高雅。茶湯清澈呈杏黃色，茶味甘醇清新。白牡丹的制作工藝很簡單，只有萎凋和焙干兩大工序，因而最大程度地保存了茶葉的營養成分，下面，茶人碼頭將與大家分下白牡丹茶的功效。
白牡丹茶的主要功效與作用如下：
一、治麻疹
白牡丹茶為白茶，而白茶防癌、抗癌、防暑、解毒、治牙痛，尤其是陳年的白茶可用作患麻疹的幼兒的退燒藥，其退燒效果比抗生素更好。福鼎當地百姓自古就有白茶煮飲法用于治風火牙疼退燒治療麻疹等疾，具體方法為：用清水投入10g陳年福鼎老白牡丹茶，陳三年以上為佳，煮至3分鐘至濃汁濾出茶水，待涼70度添加大塊冰糖或蜂蜜乘熱飲用，常用于治療嗓子發炎、牙疼、退燒、水土不服，這樣的白牡丹茶水口感醇厚奇特。
二、殺菌消炎
白牡丹茶能有效殺菌消炎、抗病毒、白牡丹茶能有效殺菌消炎、白茶的殺菌抗病毒效果比綠茶強，具有許多療效，白茶的上品白牡丹茶更是具有很強的殺菌抗病毒能力。
三、抗衰老
白牡丹茶能延緩抗衰老，美白養顏、白牡丹茶能延緩抗衰老、能延緩抗衰老長飲白茶能有助于延緩衰老功效。多喝白茶能延緩抗衰老、美白養顏，特別是白牡丹茶葉是典型的女人茶，白牡丹茶葉的美容養顏功效越來越受現代時尚人士，特別都市女性的歡迎。
四、抗氧化
白牡丹茶黃酮含量高，具有極強的抗氧化效果、白牡丹茶黃酮含量高，酮含量高白茶中的黃酮含量高達2.025%是所有茶類中最高的，黃酮是天然的抗氧化劑，具有極 強的抗氧化效果，能有效中和紫外線和環境污染所生成的活性自由基，一杯白牡丹茶葉的功效與作用等于12杯橙汁。
五、抗疲勞、養心、養神
白牡丹茶中的咖啡堿和黃烷醇類可促進大腦垂體活動，能加強肌肉收縮，消除疲勞，使人頭腦清醒提神，有助于思維，白茶具有耐泡特點，一天旅途一杯茶，可以很好緩解消除疲勞和提神作用。
六、防止呼吸道損傷
中國疾病預防控制中心營養與食品安全所的韓馳教授說：長期飲用福鼎白茶能讓血糖保持正常水平，達到白茶保健功效的降血糖作用，而且能防止吸煙呼吸道損傷，福鼎白茶可以對吸煙造成損傷的dna進行修復，白牡丹茶保健功效非常好，這是通過人體實驗得出的結論，長年吸煙者應多喝白茶。
除此之外，由于白牡丹茶中富含人體所需的氨基酸、茶多酚、礦物質、多種維生素及鋅、硒等微量元素，還具有生津止渴、清肝明目、鎮靜降壓、防齲堅齒、解毒利尿、除膩化積、減肥美容、養顏益壽、防治流感、防御輻射、防癌抗癌等諸多功效，是當今公認最安全又營養的綠色健康飲品。
不過，白牡丹茶雖好，但飲用時還是有些禁忌。一般來說，腎虛體弱者、心動過快的心臟病人、嚴重高血壓患者、嚴重便秘者、嚴重神經衰弱者、缺鐵性貧血者都不宜喝很濃的白牡丹茶。空腹的人不宜空腹喝白牡丹茶。老年人一般每人每天只要5克就足夠，老年人更不宜喝太多。飲多了就會“物極必反”，反而起不到保健的作用。
白牡丹茶的由來
很多茶葉都有著悠久的歷史和由來傳說故事，今天，就和大家一起去了解一下白牡丹茶傳說。
白牡丹茶茶樹，傳說是由牡丹花變成的，來源于一段感人的故事：
西漢時期，一位名為毛義、清廉剛正的太守，因為不待見貪官當道，所以棄官隨母歸隱深山老林。倆母子路經一座青山前，感覺異香撲鼻，不明香味何來。
帶著疑惑探問了路旁一位鶴發童顏、銀須垂胸的老人。老人指著蓮花池畔的十八株白牡丹說，香味是從那兒傳來的。兩人見此處猶如仙境一般，經商議后一致決定在此落腳，過隱居生活。一路修道，建廟，帶領周圍百姓護花種茶。
某一天，太守的母親因年老加之勞累過度，突然口吐鮮血，一病不起病。毛義四處尋藥，由于不停的奔波勞累，不知不覺在路旁睡著了。
睡夢中，太守夢見了之前那位白發銀須的老人，老人問清來由后告訴他:“治你母親的病須用鯉魚配新茶，缺一不可。”毛義醒來，回到家中后，母親對他說:“剛才夢見之前那位老人，說我須吃鯉魚配新茶，病才能治好。”
母子兩人同做一夢，便認為必然是仙人的指點。此時正是寒冬季節，毛義到池塘里破冰捉到了鯉魚，但冬天哪里會有新茶采呢?
正在發愁之時，忽然一陣巨響傳來，那十八株牡丹竟變成了十八棵茶樹，樹上長滿嫩綠的新芽葉。毛義立即采下、曬干;曬干后發現白毛茸茸的茶葉仿似一朵朵白牡丹花，且香氣濃郁撲鼻。
毛義立刻用新茶煮鯉魚給母親吃，母親的病果然好了。此時她叮囑兒子要用心看管好這十八棵茶樹，說完便跨出門飄然飛去，變成了掌管這一帶青山的茶仙，幫助百姓們種茶。
后來人們為了紀念毛義棄官種茶、造福百姓的功績，建起了白牡丹廟，把這一帶產的名茶叫都做“白牡丹茶”。