綠茶飲新，普洱喝陳。作為邊銷茶，在過去，普洱茶所到之處皆為山高水長(zhǎng)、路途遙遠(yuǎn)之地，注定了普洱茶易于存放、經(jīng)久不壞的特點(diǎn)，也因此讓很多人認(rèn)同了普洱茶越陳越好的說法。
數(shù)年前一則新聞曾引起很多人關(guān)注：一塊出產(chǎn)于清末民初的老普洱茶餅，拍出了上百萬元的天價(jià)。這讓很多從茶葉店里買了新普洱茶的人，拿回家后并不急著喝，且先放一放，陳個(gè)幾年再說。
對(duì)出現(xiàn)在市場(chǎng)上的那些陳年普洱，是否真的“年歲”大過了我們甚至我們的父輩、祖輩，一位業(yè)內(nèi)專家顯然并不認(rèn)可，這位研究茶葉已數(shù)十年的專家表示，他所見過的最陳的普洱茶，也就是1974年、1976年出產(chǎn)的，存放到現(xiàn)在的普洱茶，三四十年的茶餅就已經(jīng)算很長(zhǎng)時(shí)間了。
陳年老普洱是否真的比新制出的茶保健效果更好，這位專家表示，目前沒有實(shí)驗(yàn)?zāi)茏C明普洱茶存放的時(shí)間越長(zhǎng)保健作用就越好。
其實(shí)，無論是何種茶葉，都有保質(zhì)期問題，比如在龍井茶的茶葉罐上，就有保質(zhì)期一年的標(biāo)識(shí)，告訴你茶葉的“壽命”幾何。雖然在過去屬于邊銷茶，但普洱茶的儲(chǔ)存條件要求也是很高的。存放普洱茶之處，溫度應(yīng)嚴(yán)格控制在10℃-25℃之間，不能太冷也不能太熱。
另外，茶葉怕潮也是茶之共性，普洱茶對(duì)濕度的要求也挺高。濕度比溫度更難控制，稍微控制不好的話，存放的茶可就保健不成反害自身了。例如，在導(dǎo)致茶葉霉變的細(xì)菌中就有種黃曲霉毒素，這是一種非常強(qiáng)悍的毒素，也是導(dǎo)致癌癥發(fā)生的重要兇手，如果碰巧沒保存好的普洱茶被黃曲霉污染了，毒素隨著茶水進(jìn)入人的體內(nèi)，就有可能導(dǎo)致肝癌等最危險(xiǎn)癌癥的發(fā)生。
有研究顯示，陳年普洱茶如果儲(chǔ)存條件不夠好，是很可能產(chǎn)生這種黃曲霉毒素的，所以，對(duì)于那些并不懂得茶葉儲(chǔ)藏方法或沒有儲(chǔ)存條件的人，最好不要隨便在自己家里將普洱茶一放n年再拿出來喝。對(duì)于已存儲(chǔ)多年的茶葉，觀賞觀賞也就罷了，最好不要再喝了。