“茶療“在我國有著悠久的歷史。早在4000年前，我們的祖先就采摘野茶煎汁治病，后來發現飲茶可增進人體健康，便“煮作羹飲“，使茶逐步由藥料變為飲料。中國人自古就對茶情有獨鐘，也因此，中國在茶的養生保健和醫療作用方面有著悠久的歷史。據科學分析和鑒定，茶葉中含有450多種對人體有益的化學成分，如：葉綠素、維生素、類脂、咖啡堿、茶多酚、脂多糖、蛋白質和氨基酸、碳水化合物、礦物質等對人體都有很好的營養價值和藥理作用。
例如以下茶方：
1、化解中毒如誤服銀、鋁、洋地黃、奎寧、鐵、鉛、鋅、鈷、銅、馬錢子等金屬鹽類或生物堿類毒物，飲濃茶，可使茶葉中的鞣酸與毒物結合沉淀，延遲毒物的吸收，以利搶救。
2、醫治菌痢無論急、慢性菌痢，飲濃茶治療都有顯著療效。據藥理研究，茶葉煎濃汁對痢疾桿菌有明顯的抗菌作用。
3、治急性腸炎飲食不潔而致腹痛腹瀉，可泡濃茶一杯飲之，如腹瀉仍然不止，用茶葉15克加水煎服兩次即見效。
4、治膽絞痛當膽結石患者膽絞痛急性發作時，無妨飲濃茶一杯。因為茶鹼有松弛膽管平滑肌的作用，可暫時緩解膽區劇痛，并立即去醫院診治。
5、治帶狀皰疹泡一杯濃茶，冷卻后蘸細花茶末涂患處，一日3次，連續使用。
6、治齲齒飲茶時茶水含在口中片刻，浸潤牙齒，每天10余次，可有效地防治齲齒。